Splenda - Succralose

Sucralose wird aus Zucker hergestellt, wobei die Hydroxylgruppen des Zuckers in einem mehrstufigen Prozess durch Chlorionen ersetzt werden. Dieser Herstellungsprozess von Sucralose aus Saccharose ist mittlerweile patentiert. In der Folge des Austauschprozesses entsteht ein Süßstoff, der extrem viel süßer als Saccharose ist und nicht deren bitteren Nachgeschmack hat, sondern dessen Süßkraft langsam einsetzt und länger anhält.
Was aber Sucralose eigentlich so vorteilhaft macht, ist die Tatsache, dass Sucralose sehr schnell vom menschlichen Körper aufgenommen wird und unverändert über den Harn wieder ausgeschieden wird. Damit hat dieser Süßstoff keinerlei Kalorien. Desweiteren ist Sucralose sehr gut in Wasser auflösbar und wird zur Herstellung vieler weiterer Produkte verwendet. Insbesondere als Zusatz von Lightprodukten ist Sucralose gefragt, denn die Kalorienfreiheit ist jene Eigenschaft des Süßstoffes, die sie für Schlankheitsprodukte so wertvoll macht, denn zur Gewichtsreduktion ist sie bei Menschen, die in ausgeglichener Form natürlich abnehmen möchten sehr begehrt. Natürlich kommt auch bei der Anwendung von Sucralose in Gewichtsreduktionsprogrammen von Nichts, Nichts. Bewegung , Diät und alternative Denkstrategien sind dennoch gefragt.
Der Einsatz von Sucralose beschränkt sich aber nicht nur auf den Gebrauch als Süßstoff im Umfeld von Lightprodukten, sondern auch für Diabetikernahrung wird Sucralose eingesetzt, da sie keinen Einfluss auf den Insulinspiegel oder Blutzucker hat.
In wissenschafltichen Studien wurde nachgewiesen, dass Sucralose als Nahrungsmittelbestandteil sehr sicher ist, weshalb sie in mehr als 80 Ländern zugelassen ist.